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都一处

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都一处建于乾隆三年（1738），是北京著名的老字号餐厅。烧卖是都一处的招牌美食，色泽光亮、皮薄味美。 都一处距今已有250年的历史，是北京有名的百年老店之一。据说乾隆十七年的大年三十晚上，乾隆皇帝从通州微服私访回京途经前门，当时所有的店铺都已关门，只有这家“王记酒铺”亮灯营业，便进店用膳，由于招待周到，酒味浓香，小菜可口，所以对小店产生了兴趣，便和店主闲谈起来，询问酒店叫什么名，店主回答：“小店没名”。乾隆听后说：此时京城开门的就你一家，就叫都一处吧！乾隆回宫后亲笔题写了“都一处”店名，将其刻在匾上，几天后宫中派人送来这块虎头匾。从此“都一处”代替了“王记酒铺”，之后生意十分红火。 郭沫若到店观赏乾隆御赐的虎头匾后又为“都一处”写了匾。“都一处”自乾隆赐匾开始出名，再加上北京小吃--烧麦，不仅在北京，在全国也很有名气。

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