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Mackwoods茶厂 Mackwoods Labookellie Tea Centre

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努沃勒埃利耶是锡兰红茶的重要产区之一，建于1841年的Mackwoods茶厂，不仅是努沃勒埃利耶最出名的茶厂，还是斯里兰卡最大最著名的茶厂之一。回顾历史，这个品牌的高山红茶已有160年，它所拥有的茶园范围遍布好几个山头。到这里的茶园来参观是免费的，并且会有茶厂的工作人员带领以及讲解茶叶的制作过程，游客们还可以免费品尝地道的红茶，搭配以同样很受欢迎的巧克力蛋糕，眼底留绿，舌尖留味，心底留痕。 制茶程序 茶叶从新鲜采摘到包装拍卖，需要经历七个阶段： 采摘（Plucking），5-8天采摘一次，每日3-4次将新茶运送到工厂加工； 枯萎（Withering），需要10-14小时； 揉捻（Rolling），需要20-30分钟； 发酵（Fermenting），茶叶开始变色； 干燥（Drying），需要20-25分钟, 温度从50摄氏度上升到93-105摄氏度，同时茶叶的水分从45%-50%蒸发到2%-3%； 分级（Grading）及包装（Dispatching）。

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