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裸市集 Naked market

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「无包装商店」其实就像是古早街坊商店与市场的变化版，消费者去店里挑选食材，付钱后，将商品放入自备容器中提了就走。这种消费方式能避免过度包装造成环境负担，亦能减少商品不必要的浪费，在许多西方国家行之有年。 2015年的9月，台北的民生小区终于出现了第一家无包装商店──裸市集。 民生小区附近便是富锦街，承袭了这一带悠闲并带点文艺的气氛，裸市集的装潢风格简洁大方，如同名字般，简单而没有过度的装饰。裸市集贩卖西式烘焙食材，以秤重的方式计价。每种食材都装在透明的罐子中，顾客可根据自己需求分装小份量食材，避免过多浪费。 裸市集不单只是卖材料，创办人希望让更多消费者用低廉的价格买到质量优良的商品，鼓励人们尝试对身体更友善的烹调方式。在店面后方，设有开放式厨房，提供料理教学与简易甜点。 「褪去华丽包装，回归食物本质」是裸市集的创立宗旨。用意不只是减少浪费，也希望消费者借着少量购买、降低价格的方式，让一般民众也有权享受优良食材。虽然无包装的概念在台湾要普及仍需时间，但裸市集勇敢跨出了第一步。

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