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成都川菜博物馆

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成都川菜博物馆座落在成都市西北偏北的郫县古城镇。成都川菜博物馆是依托古蜀文化，顺应复古时尚，开发的旅游项目。川菜自古有之，是中国饮食的重要组成部分。晚清孔道生等人正式提出川菜的概念。经过数千年的融合与发展，川菜美名传扬四海，得到了食客的推崇。川菜文化，是凝藏于川菜之中的技术与工艺、营养科学、视觉艺术、诗歌文学等精神财富，以及川菜形成的各类载体，如器皿、食具、遗物遗迹等。 成都川菜博物馆大量采用了汉代、明代、清代的古旧的建筑材料，沿用复古工艺设计修建。园内还精心布置和展示了许多古代艺术品、农用工具等，极具欣赏价值。成都川菜博物馆所陈列、展示的川菜文化是平民文化，是四川本土文化的重要部分。 典藏馆以文物、典籍、图文陈列展示历史的川菜文化，从中可以了解川菜文化的起源、演变、发展及川菜文化的形成。在这里可以看到川菜在不同时期使用的不同器具，了解当时的生产力和人们的生活习惯以及当时的审美需求。 互动演示馆现场演示川菜的刀功、火候及成菜过程，是川菜非物质文化核心内容，它们是动态的、经验的、艺术的，只能通过演示的形式陈列。游客可以参与互动；川菜的香和味，游客能通过味觉亲自感受；游客还可以了解川菜的就餐形式：零餐、雅间、筵席。 灶王祠是川菜博物馆的又一个旅游景点。灶王是传统的川菜文化以及四川民俗文化的组成部分。在民间，灶王司职“上天言好事，下界保平安”。敬灶王，祟食尚饮，游客可以感悟“一餐一饭，当思来之不易”，珍惜生活，与自然、与社会和谐共处。 ?? 品茗休闲馆体验了川菜文化“茶饭相随、饮食相依”的特点，川菜文化是燕集文化，宴饮、娱乐、休闲融为一体。饮茶品茗是川菜文化的组成部分。

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