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陆氏小馄饨 lushixiaohuntun

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陆氏小馄饨就在西街巷口摆着摊，在那已有好几个年头，当初都是“户外”的桌椅，虽然简陋，但生意一直很好，慕名而来的人很多，渐渐的也就有了店面，价格也从曾经的三元一小碗变成了5元一大碗。 其实这个小馄饨的做法有点像上海以前马路上经常有的“柴爿(sa bai)小馄饨”（上海话），因为它是用劈开的木柴烧出来的小馄饨。小馄饨的皮子只有半张一元钱纸币的大小，而且很薄，煮熟后呈半透明状，入口即化。这种小馄饨里的肉也非常少，所以有的吃不惯的人会嫌弃它料不够多，可是真心说，这个肉多了就不是“柴爿小馄饨”了。 小馄饨汤里放葱花和榨菜，配料上少了一点，不如“柴爿小馄饨”的汤料丰富，不过味道还可以，喜欢吃辣的可以自己放点辣椒酱。

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