咱兜灶脚 zandoudujiao  详细信息
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咱兜灶脚 zandoudujiao




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专卖麻辣臭豆腐油饭,是从大陆四川引进的,经老板林威志改良,成为更适合台湾口味的美食。臭豆腐别选用台北深坑臭豆腐,因为保留古老传统工艺,每块臭豆腐都是师傅用纱布,精心的一块块亲手包扎成形,外表呈古老的浑圆方形,质地滑润细腻。 汤头则是地道的四川味,易入味,用香菇、肉燥、虾米和辣椒熬煮8小时而成。油饭则采用西螺长糯米,米粒大,Q劲足。洗好的米再放进桧木桶隔水蒸干。蒸出来的糯米香Q有弹性,再与香菇、肉丝、虾米、 油葱酥一起炒。



提示:地址:高雄市苓雅区忠孝二路90号
特色街区
电话: 07-3356669

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